布朗尼/Brownies
前几天自己把脚弄残了。然后就麻烦朋友们天天车我跑来跑去。略微不好意思:-〕。决定做简单好吃的Brownie感谢一下~
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步骤1/4
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布朗尼非常简单。把所有食材称量好一样一样加就好了!
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步骤2/4
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黄油隔水融化后筛入糖不停搅拌直到糖全部溶解。从火上离开后筛入可可粉搅拌至无可可粉结块。加入鸡蛋。香草精。酸奶油。搅拌均匀。最后筛入面粉(这里我在加之前已经筛过一次)。
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步骤3/4
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面糊倒入有烘培纸的烤盘。165度考20分钟左右。可以用牙签检验,拔出的时候牙签上带有一点点碎屑最好,但不是面糊。
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最后一步
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冷却后放入冰箱1小时左右拿出来会好切一些。
这个布朗尼没有用巧克力而是=无糖可可粉=;建议用无糖的;这样比较好掌握甜度。 食盐在做甜食时加入会更加凸显甜味;不过如果用带盐黄油就不要加盐了。 酸奶油是用来保持成品湿润度的;没有可以用原味酸奶代替;也可以用香蕉︽⊙_⊙︽不过成品会有香蕉味,喜欢的话也是不错的味道~ 干粉类建议筛入以避免干粉结块;特别是可可粉,最容易结块了! 喜欢口感多变的布朗尼可以在烤之前面糊里加上些核桃仁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-29
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