PH大师版 布朗尼Brownies
布朗尼非常可口,质地介于曲奇和蛋糕之间,PH大师的方子向来感觉偏甜,所以都会减少糖的分量,这个看你个人喜好吧
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步骤1/7
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所有材料来一张,巧克力用的法芙娜加勒比黑巧克力66%可可脂的,黄油是总统的
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步骤2/7
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将巧克力和黄油切块加热至融化,然后放至微温。山核桃仁切碎
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步骤3/7
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烤箱预热180度。将鸡蛋和细砂糖混合搅拌后,加入融化后的黄油和巧克力,千万不要烫的倒进去,一边边搅拌一边慢慢倒入,防止鸡蛋变成蛋花
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步骤4/7
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将面粉和粗切碎的核桃仁倒入混合物中,边倒边用刮刀搅拌
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步骤5/7
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倒入模具后,将表面抹平整,放入烤箱烘烤20-25分钟,根据自己的烤箱调整时间,布朗尼最好用方形模具,家里没有,就拿了个6寸圆的
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步骤6/7
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可以用钢针测试烘烤程度,布朗尼不同于其他蛋糕胚,抽出后表面应有少许面糊沾附
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最后一步
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放温凉后脱模切块
山核桃仁生的原味的都可以,别用琥珀桃仁什么啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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