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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。并且制作超级方便简单！！！

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鸡爪

、

小米辣

、

西芹

、

柠檬

、

泡菜水

、

盐

、

姜

、

八角

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
步骤2/4 点击查看大图
捞出来过几遍凉水冷透，去油。
步骤3/4 点击查看大图
把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
最后一步点击查看大图
此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-28

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