是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桂花糖藕的做法

点击查看大图

桂花糖藕

浏览 47.5万 · 收藏 6058 · 学做 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

藕 700克

、

糯米 100克

、

冰糖 150克

、

红糖 10克

、

干桂花适量

、

水适量

、

食用碱一勺

、

藕粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
藕去皮，将顶端预留出2CM切开
步骤2/6 点击查看大图
糯米提前泡4小时以上，酿入藕孔中，可用筷子适当填实
步骤3/6 点击查看大图
把切除的头从新盖到酿好的藕上面，利用牙签固定好
步骤4/6 点击查看大图
锅里加入没过藕的水量，加一勺食用碱，倒入冰糖和红糖（红糖为上色更漂亮，不在意可忽略）大火烧开，加盖转小火焖煮1小时
步骤5/6 点击查看大图
撒入适量干桂花继续焖煮1小时后。捞出藕冷藏后切片。锅里的糖水继续大伙烧至黏稠（如果家里有藕粉，这个时候加一勺，会让糖水更粘稠剔透），冷却后浇到藕片上即可。
最后一步点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-27

换个做法

桂花糖藕的其他做法

桂花糖藕的相关分类

下酒菜棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼更多

桂花糖藕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许