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不辣的麻辣香锅的做法

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不辣的麻辣香锅

浏览 30.6万 · 收藏 2024 · 学做 10

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周末在家想吃麻辣香锅，最近上火，又不能吃辣的，自己捣鼓出不辣又美味的香锅，配上营养的紫米饭，超级好吃，两个人吃了满满一小锅！

食材清单加入采购清单

莲菜适量

、

胡萝卜适量

、

土豆适量

、

午餐肉适量

、

五花肉适量

、

腐竹适量

、

青椒适量

、

木耳适量

、

香菇适量

、

虾适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

蒜适量

、

黑胡椒适量

、

黑芝麻适量

、

香菜段适量

、

糖适量

、

李锦记蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/3
把虾处理干净之后加料酒和黑胡椒粉腌制半个小时，五花肉切薄片6片左右备用。胡萝卜，土豆去皮切片。香菇，青椒切小块。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小块。除了虾，腐竹，午餐肉，青椒外，其他上述食材都先淖水备用，八分熟即可
步骤2/3
葱姜蒜切块，香菜切段，香菜梗和香菜叶分开
最后一步点击查看大图
锅中加油，稍微多一点，放入五花肉片，煸炒至五花肉出油即可，加入一小勺白糖，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，炒到香味出来时加入一小勺豆瓣酱，再炒30秒左右，加入虾，炒到虾变色加入一小勺蒸鱼豉油，然后加入其他食材，再加一勺蒸鱼豉油，炒个半分钟左右加入黑胡椒粉和一点香油，出锅时撒上黑芝麻和香菜叶就欧了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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