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在家也能轻松做—溜肥肠

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大妮儿妮儿

像肥肠啊，猪肝、腰子之类的一般大家在家都不敢做，怕做不好有味道，其实简单的处理就可以在家轻松做出跟餐厅一样的美味哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肥肠 1斤
、
柿子椒 1个
、
尖椒 1根
、
杭椒和小米辣 适量
、
姜片 5片
、
蒜 5瓣
、
葱末 少许
、
姜末 少许
、
白酒 4大勺
、
鲜味酱油 2大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 2茶匙
、
红薯淀粉 1大勺
、
水 2大勺
、
香油 2茶匙
、
醋 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1.我们现在在卖肉的地方买到的肥肠大多都是处理干净而且半熟的，所以回家稍微处理一下就不会有味道啦~ 2.煮肥肠的时候用的白酒度数越高越好，这样可以很好的去掉肥肠的味道 3.煮肥肠和炒肥肠的时候最好都多操作一会儿，非常越软烂越好吃哦~喜欢吃有嚼劲儿的亲也可以就按我菜谱里的时间操作哈 4.调的香油水淀粉的欠汁在倒入锅里之前一定要搅匀再倒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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