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干切酱牛肉

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翔九天
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10-30分钟   |   配菜(中级)
牛腱子肉 500克
、
生姜 适量
、
葱段 适量
、
桂皮 适量
、
香叶 适量
、
花椒 少许
、
八角 少许
、
草果 适量
、
豆蔻 少许
、
枸杞 少量
、
陈皮 适量
、
生抽 少量
、
料酒 少许
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

特别说明：如果需要酱出很深颜色的牛肉，加放老抽；我不喜欢太深色的，所以没加。 至于过程中没有放盐……因为翔老爷口味清淡，一般这种干切牛肉是直接蘸醋吃，所以免盐啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-06-08

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