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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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猪里脊肉

、

葱姜末

、

糖

、

醋

、

盐

、

料酒

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将里脊肉切成块或者厚片（这次切的是厚片），加入料酒和盐稍腌制一会儿
步骤2/4 点击查看大图
腌好的肉片中加入生粉抓匀，让生粉均匀的裹在肉片上。然后将肉片下入七成热的油中，炸至金黄色时，捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
在碗中加入糖和醋，注意两者的比例是相同的。再加入少许盐，调成料汁。将葱姜切碎
最后一步点击查看大图
锅中放少量油，下入葱姜炒出香味，再倒入调好的料汁，用大火熬开，待发出香味时，倒入炸好的肉片翻炒。当料汁均匀的裹住肉片时，调入少许水淀粉将汤汁收浓，然后就可以出锅装盘了，最后还可以洒上些芝麻点缀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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