排骨蒸薯球
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步骤1/6
排骨加姜片入冷水锅，煮开后煮几分钟去尽血水。
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步骤2/6
排骨用温水冲洗干净，入油锅翻炒。（不要用冷水冲洗，这样排骨的口感会变柴）
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步骤3/6
加料酒，生抽，盐和糖调味。
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步骤4/6
番薯去皮后用挖球器挖成球，排在盘子里。
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步骤5/6
炒好的排骨连汤汁倒在薯球上。
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最后一步
入蒸锅，中大火蒸40分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-23
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