自制cottage cheese 农夫奶酪
哥本哈根13日减肥食谱中不可缺少又没有可替代的主食之一
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步骤1/5
牛奶倒入锅中，中火至锅边泛起很小的奶泡。
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步骤2/5
火调的稍微小一点，然后倒入准备好的40ml的柠檬汁，开始慢慢搅动锅中的奶。
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步骤3/5
随着继续加温和搅动，会慢慢看到锅中出现越来越多的絮状物，乳清也慢慢越来越呈现半透明的淡黄色。直到絮状物不再聚集，反应的工作就完成了。
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步骤4/5
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找出准备好的双层无纺布铺在大碗里，把刚才锅中凝结完成的牛奶倒在铺好无纺布的碗里，提起无纺布把水挤掉，剩下的就是新鲜的cottage cheese了。
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最后一步
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软硬可以自己掌握。想吃软一些的，有些水分的，挤水的时候可以不要太用力，要想吃磁实一点的就用力挤挤水就好啦。象我这个水份就比较少，像块豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-22
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