番茄汁烧茄子
家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜,味道还不错呢!
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步骤1/7
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茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。
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步骤2/7
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蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
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步骤3/7
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小窍门!放在冰箱里的香菜,如果蔫了,先用一大碗清水泡一下
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步骤4/7
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茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
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步骤5/7
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辅料都切好
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步骤6/7
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放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。
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最后一步
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盛盘,撒香菜,不喜欢香菜的也可以省略此步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-21
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