木须肉
我以前做木须肉,老公总是说没有他一个同学做的好,让我很是受打击。但是我不气馁啊,这次又尝试着做了一回,终于得到了他的认可,说很好吃。嘿嘿,开心了!!!以后还会更加努力的。
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步骤1/14
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猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。
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步骤2/14
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木耳泡发洗净后撕小朵。
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步骤3/14
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黄瓜切象眼片。
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步骤4/14
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木耳放到开水中焯一下,捞出沥干。
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步骤5/14
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姜切片,葱切末。
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步骤6/14
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两个鸡蛋加少许清水打散,
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步骤7/14
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锅中放油,将鸡蛋煎成块,盛出备用。
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步骤8/14
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锅中放油,将猪肉炒至变色,盛出备用。
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步骤9/14
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爆香葱姜和五香粉。
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步骤10/14
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放入木耳翻炒。
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步骤11/14
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放入黄瓜片翻炒。
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步骤12/14
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放入肉片翻炒。
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步骤13/14
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放入鸡蛋翻炒。
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最后一步
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淋入酱油、蚝油、盐调味,翻炒均匀后出锅。
1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候,最后加一点油可以锁住肉的水分,使肉质更嫩。
2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。
3、鸡蛋里加水会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-02
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