美丽厨娘-剁椒虾
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20
| 切墩(初级)
青虾500g
、
剁辣椒100g、料酒20g、葱、姜
烹饪步骤
-
步骤1/1
剁椒虾1．虾用清水洗干净2．去虾身上的皮，保留虾头和虾尾3．按住虾，在虾身的背部片开一刀，顺便取出虾线4．泡好的粉丝垫在盘底5．把处理好的虾平铺在粉丝上6. 锅中放油炒香姜葱，然后放入剁辣椒炒香并出红油7．炒好的红油剁椒到入铺好虾的盘中8．蒸锅里水开上汽后，把虾放入，大火8分钟漂亮的剁椒虾就做好了，虾很鲜，粉丝也有很浓厚的剁椒味
小贴士
虾要从背部片开这样会更加入味，很下饭的一道美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-03
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