南瓜花炒蛋
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这个季节的郊外农家,到处都是各种瓜藤。一大片绿油油的大叶子中,除了隐藏在瓜藤架下等待成熟的南瓜、冬瓜、倭瓜、苦瓜,还点缀着朵朵娇嫩金黄的各种花。 这一片油绿金黄中,最吸引我的,就是那可以入菜的南瓜花和南瓜尖了。 这是只属于夏天的小清新,多得数不过来的南瓜藤,是没啥用处的,它们大部分的最终去处,是被砍下来作为饲料走入猪舍。而没有坐果的南瓜花,大部分也是孤独的离开枝头,飘落地下。 所以这次的郊区之行,临走前特意去摘了一些。南瓜尖,只选一根藤最上面的尖尖,带着细绒毛,却一点也不扎手。 回得家来,简单地洗一洗,炒一下,烫一下,清新的色彩,清爽的味道。 这个夏天,才完美。
营养分析
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17克
27克
9克
296
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把南瓜花的花瓣打开,去掉花蕊,就是那根黄色的小棍棍
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步骤2/5
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洗净南瓜花,沥去水分,鸡蛋打散成蛋液
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步骤3/5
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锅烧热后倒入少许油,倒入鸡蛋液,炒至半凝固
步骤4/5
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发布于 2013-08-20
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