美丽厨娘-仙菇下凡的做法

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美丽厨娘-仙菇下凡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草菇 100克

、

油菜 250克

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

香油 1/2勺

、

水淀粉 1勺

、

葱 1勺

、

姜 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/8
草菇洗净切成两半。
步骤2/8
油菜择菜好洗干净。
步骤3/8
做些水，水中加点油和盐，将洗干净的油菜焯一下，不要煮的太久，水开了就捞出。
步骤4/8
焯好的油菜在盘中码好。
步骤5/8
准备好姜末和葱花。
步骤6/8
锅中做油放入姜末和葱花煸香。
步骤7/8
放入草菇翻炒，先放生抽，再放料酒和糖进行调味。
最后一步
加一些水稍微炖几分钟，最后勾芡，出锅前加点香油，将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这道菜是我上小学时会做的第二道菜，第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定，有时成功，有时失败。不过不管我做成什么样，家里人都会说好吃，尤其是奶奶，只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门，比如炒菜的时候要先调色后调味，所以做这道菜的时候要先放生抽调色，然后再放料酒、糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-02

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