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八宝炒年糕的做法

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八宝炒年糕

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡丁

、

猪肉丁

、

香菇丁

、

年糕丁

、

虾仁

、

香油 300克

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/3
豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒.
步骤2/3
然后放甜面酱（没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点），继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了.
最后一步
放水（有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水别放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-24

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