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超下饭的豆角干炖鸡翅

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在东北旅游了半个月，尝试了他们各种铁锅炖，都会有豆角干，我好喜欢这种干豆角，拿来炖什么肉都好吃，这次尝试做豆角干炖鸡翅，超下饭~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 12个

、

干豆角 1小把

、

葱 1根

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

花生油 10克

、

蚝油 2勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料干豆角洗净后，用开水浸泡10分钟，开水要没过干豆角鸡中翅洗净备用姜切片、蒜拍扁、葱切段备用
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧油，倒入10克花生油，将鸡翅放进去，中小火慢煎
步骤3/15 点击查看大图
煎至两面金黄为佳
步骤4/15 点击查看大图
接着将鸡翅移到四周，中间空出来的地方放入姜片和蒜瓣，爆香30秒
步骤5/15 点击查看大图
然后混合翻炒一下
步骤6/15 点击查看大图
倒入泡好的豆角干（包括泡豆角干的水一起）
步骤7/15 点击查看大图
放入1勺盐
步骤8/15 点击查看大图
2勺蚝油
步骤9/15 点击查看大图
1勺生抽
步骤10/15 点击查看大图
如果泡豆角干的水没有没过所有菜，可以适量添加清水
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖，大火焖煮15-30分钟，期间不时开盖翻炒一下
步骤12/15 点击查看大图
直至差不多收汁即可
步骤13/15 点击查看大图
最后撒上葱花就可以出锅了
步骤14/15 点击查看大图
煎炸过的鸡翅焖煮更好吃
最后一步点击查看大图
开饭~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-26 · 广东省

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