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水煮牛肉

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牛里脊 300克

、

豆瓣酱 25克

、

淀粉（腌制用）

、

清水（腌制用） 3汤匙

、

油 5毫升

、

花椒 3克

、

干红辣椒 10-12个

、

生抽 15毫升

、

香葱末 5克

、

辣椒面 1汤匙

、

白芝麻 3克

、

大蒜一颗

、

豆芽 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切薄片
步骤2/9 点击查看大图
调入盐，蚝油、生抽、蚝油、淀粉，清水腌制
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，放入豆瓣酱，少许牛油火锅料炒开加水煮开
步骤4/9 点击查看大图
调入盐，鸡粉后，先下入豆芽煮熟捞出，再依次下入牛肉片，煮熟
步骤5/9 点击查看大图
盛出装碗，撒上蒜末，辣椒粉，辣椒花椒粒，葱花
步骤6/9 点击查看大图
淋上热油，滋拉一声香气扑鼻～
步骤7/9 点击查看大图
水煮牛肉也太香了，每周不吃一次就馋得不行
步骤8/9 点击查看大图
牛肉嫩滑无比，好吃到起飞
最后一步点击查看大图
今天配菜用了绿豆芽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-25 · 重庆

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