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西红柿鸡蛋菠菜汤的做法

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西红柿鸡蛋菠菜汤

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暖乎乎的西红柿鸡蛋菠菜汤，酸甜鲜爽。西红柿炒出浓郁汤汁，软嫩鸡蛋滑入汤中，搭配翠绿鲜嫩的菠菜，清爽不油腻。简单又养胃，一口下去温润解腻，清淡家常，暖心又舒服。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜籽油少许

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

葱花少许

、

香菇 1~2朵

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中少许油，放入葱花爆香，下西红柿块翻炒出浓郁汤汁，加香菇片翻炒片刻。
步骤2/7 点击查看大图
倒入适量清水，大火煮开后转中小火煮2分钟，让汤底更鲜。
步骤3/7 点击查看大图
清爽鲜美的西红柿鸡蛋菠菜汤，淋入水淀粉微微勾芡，汤汁温润浓稠，鲜香入味又暖胃。
步骤4/7 点击查看大图
转小火，缓缓淋入蛋液，静置几秒后轻轻推动，形成漂亮蛋花。
步骤5/7 点击查看大图
关火放入菠菜烫30秒至变软。
步骤6/7 点击查看大图
加适量盐、少许白胡椒粉、一点点生抽提鲜。
最后一步点击查看大图
出锅滴几滴香油，清淡又解腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-25 · 内蒙古自治区

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