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春日限定/香椿炒鸡蛋的做法

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春日限定/香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋，这道菜是春天餐桌的C位！用一勺外婆乡小榨菜籽油的焦香，锁住整个春天的鲜美。这口限定独特的风味，是大自然的馈赠。外婆乡小榨菜籽油，让每一餐都充满仪式感。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

香椿 150克

、

鸡蛋 4个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐适量

、

松茸鲜 1克

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香椿洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中水开加适量盐和油，再放入洗干净的香椿，焯水约1分钟左右，捞出过凉水。
步骤3/9 点击查看大图
挤干水分后切成小段。
步骤4/9 点击查看大图
碗中打入4个鸡蛋，加少许盐和白胡椒粉打散。
步骤5/9 点击查看大图
将切好的香椿放入蛋液中搅拌均匀即可。
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/9 点击查看大图
油热倒入鸡蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
凝固后翻炒至熟即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，香椿炒鸡蛋鲜香滑嫩，特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-21 · 山东省

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