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蒜苔炒肉丝的做法

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蒜苔炒肉丝

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普通又经典的家常菜，百吃不厌！炒菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，能吃出小时候的味道。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蒜苔 300克

、

里脊肉 120克

、

生姜 2片

、

生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、玉米淀粉（腌肉用）适量

、

小米椒 1个

、

干红辣椒 5个

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

鸡精适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/15 点击查看大图
里脊肉和生姜切成丝，放入碗中。
步骤3/15 点击查看大图
肉丝里加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
再加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
蒜苔择去头尾部分，切成段洗干净，控一下水分备用。
步骤6/15 点击查看大图
小米椒和干红辣椒分别切成小段。
步骤7/15 点击查看大图
炒锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8/15 点击查看大图
下入腌好的肉丝大火快速翻炒至变色。
步骤9/15 点击查看大图
下入蒜苔和辣椒段。
步骤10/15 点击查看大图
翻炒至蒜苔断生。
步骤11/15 点击查看大图
加入老抽和生抽炒出香味。
步骤12/15 点击查看大图
加入鸡精翻炒均匀关火。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘。
步骤14/15 点击查看大图
超好吃的下饭菜。
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百吃不厌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-13 · 陕西省

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