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东北葫芦条炖小笨鸡的做法

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东北葫芦条炖小笨鸡

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溜达鸡半只

、

干葫芦条 1两

、

姜葱适量

、

大料 1朵

、

料酒适量

、

豆角干适量

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前一晚把葫芦条和豆角干浸泡一夜。豆角干可放可不放。家里正好还有一点就一起做了。小笨鸡切块洗净。冷水放入锅中，加入适量料酒，煮开之后撇掉浮沫。
步骤2/8 点击查看大图
用温水冲洗干净沥干备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入刀唛菜籽油。
步骤4/8 点击查看大图
油热放入葱姜八角，炒出香味，倒入鸡块炒匀
步骤5/8 点击查看大图
再倒入糖和老抽炒匀。再加入3勺生抽。加入干辣椒。添入完全没过鸡肉的温水。大火把水煮开之后转中火煮1个小时。
步骤6/8 点击查看大图
再放入泡好的葫芦条继续煮半个小时，
步骤7/8 点击查看大图
再放入泡好的干豆角煮20分钟。最后加入盐和鸡精搅拌均匀。小笨鸡比较耐煮。
最后一步点击查看大图
出锅加入香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-22 · 辽宁省

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