抹茶x黑巧碰撞出了脆皮熔岩香蕉蛋挞

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香蕉，鸡蛋，抹茶粉，

、

低糖/零糖酸奶，黑巧比例≥70%，蜂蜜可省略。

烹饪步骤

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食材准备香蕉，鸡蛋，抹茶粉，低糖/零糖酸奶，黑巧比例≥70%，蜂蜜可省略。
步骤2/9 点击查看大图
★先做碗底'蛋糕'香蕉去皮捣成泥，加入1-2个鸡蛋和5g抹茶粉，搅拌至完全均匀顺滑，黑色是蜂蜜可以省略；
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★将混合物倒入烤碗，空气炸锅烤10分钟左右，根据碗大小深度自行调整，取出放凉备用；
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★ 抹茶酸奶夹层：取适量低糖/零糖酸奶，加入少量抹茶粉搅拌均匀，调成淡绿色的酸奶糊；
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★抹茶酸奶糊均匀抹在放凉的'碗底'上，冷冻10分钟；
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★黑巧封层：黑巧克力隔水加热至完全融化，稍稍放凉后淋在抹茶酸奶层上；
步骤7/9 点击查看大图
★再撒上任意喜欢的坚果等点缀，其实个人觉得放山楂丁或者蔓越莓干会更好，会有一点点果酸味道；
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★最后放入冰箱冷藏就好，口感像冰淇淋蛋糕。我是临睡前做好，明早孩子的早餐就有打底了，搭配牛奶，燕麦奶，热咖啡都可以。
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一人份热量：熟透香蕉 1 根（约100g）≈95k鸡蛋1个≈80k抹茶粉5g≈30k70%黑巧10g≈50k热量大约255大卡。钾含量：香蕉1根≈358 mg鸡蛋1个≈131 mg抹茶粉5g≈20 mg70%+黑巧10g≈120 mg含钾量约 630mg。饱腹感可以、负担轻，减脂期、控卡早餐都超合适。该说不说，我吃两个足够，毕竟少了燕麦的支撑，和以上孩子加了两块小饼干。