蛇来运转(凉拌蓑衣黄瓜)的做法

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蛇来运转(凉拌蓑衣黄瓜)

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蓑衣黄瓜变身蛇来运转，挺有意思的一道年菜年菜必须安排凉拌的解腻菜除了黄瓜，还加入了酸菜、花生碎，丰富了层次感

食材清单加入采购清单

黄瓜 1根

、

酱油 2勺

、

陈醋 1勺

、

凉白开 2勺

、

老干妈半勺

、

炒白芝麻适量

、

炒花生米碎适量

、

香油半勺

、

胡萝卜丝少许

、

冠利腌酸菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜两旁各放一根筷子，防止切断头尾留一小段不切，先竖切，间隔大概1mm
步骤2/6 点击查看大图
然后将黄瓜转180度，这次斜切，间隔也是1mm
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜切细丝，用盐抓匀，静置10分钟待它软化后与冠利腌酸菜混合，颜色更鲜艳好看
步骤4/6 点击查看大图
蓑衣黄瓜盘成蛇状
步骤5/6 点击查看大图
把凉拌汁淋在小蛇上
最后一步点击查看大图
将酸菜萝卜丝围着小蛇。小蛇的装饰是用胡萝卜做的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-11 · 广东省

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