三葱爆龙虾的做法

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三葱爆龙虾

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不知不觉快到新年了，新年家宴大家都准备好了吗？阖家团圆的日子少不了一道红红火火的大菜，今天做的这道三葱爆龙虾不光寓意好，做法还非常简单，最是适合过年大显身手展示高超厨艺了。做菜要想色香味俱全，用到的油非常关键，我这次用的是外婆乡小榨菜籽油，精选非转基因油菜籽，传承传统小榨工艺精髓压榨而成，浓郁的小榨风味，香气四溢，是我们小时候念念不忘的菜籽油的香。虾肉鲜美嫩滑，外皮被炸的酥脆，菜籽油的香气飘散在整个屋里，小朋友们说，妈妈，在做什么好吃的？远远就闻到香味了！这让我不禁想起小时候外婆也是这样在厨房里忙活着过年的菜肴，而我总是会时不时躲在门口偷看，那香气进入鼻腔里久久不曾散去。而现在我也能为家人们下厨制作美味菜肴了！年味渐浓，让我们一起用这道开运年菜三葱爆龙虾迎接新年的到来，新的一年祝大家红红火火，鸿运当头，好运连连！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

外婆乡小榨菜籽油 500克

、

波士顿龙虾 1只

、

玉米淀粉 100克

、

洋葱 100克

、

大葱 50克

、

小葱 15克

、

鲜味生抽 10克

、

黄酒 10克

、

白砂糖 5克

、

黑胡椒粒 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
龙虾取下虾头，把虾尾切块。
步骤3/12 点击查看大图
把虾头，虾钳，和切好的虾尾均匀裹上干淀粉。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切块，大葱小葱切段。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/12 点击查看大图
油温烧至七成热，放入龙虾球，炸至金黄捞出备用。
步骤7/12 点击查看大图
另起锅烧油，放入洋葱大葱翻炒爆出香味。
步骤8/12 点击查看大图
放入龙虾球回锅翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入料酒，生抽，白砂糖，黑胡椒粒调味。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入香葱翻炒几下就可以出锅了！
步骤11/12 点击查看大图
龙虾肉嫩滑鲜美，外皮酥脆鲜香，做法超简单！
最后一步点击查看大图
新年上桌可太拿的出手了！

步骤4/12

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小贴士

1.食用油的选择我推荐使用外婆乡小榨菜籽油，能极大程度的激发出龙虾球的香气加上三种葱香，融合的恰到好处！ 2.龙虾还可以按照个人喜好选用澳龙，小青龙等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-08 · 江苏省

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