福运满满-水晶虾饺皇的做法

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福运满满-水晶虾饺皇

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小伙伴们都有提前备战年夜饭菜式吗？今天做一道颇有新年氛围的精美点心～水晶虾饺皇。选用鲜虾为主料，佐以茡荠、萝卜增加口感。这次用到自有工厂、品控严格的太太乐 “0添加”原味鲜松茸鲜调味料，选用云南本地的野生松茸为原料，开袋就有浓浓的菌香，激发出馅料的鲜味。做好的虾饺皇以晶莹的外层包裹着Q弹鲜香的虾肉，必定成为年夜饭桌上亲朋夸赞的美点，下面来看看做法吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲜虾仁：250克

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猪油：10克

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茡荠肉：50克

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姜葱水：1汤匙

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萝卜：20克

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淀粉：1汤匙

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太太乐原味鲜松茸鲜：5克

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芝麻油：1汤匙

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糖：8克

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澄面：100克

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马铃薯淀粉：32克

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开水：140克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜虾去壳去虾线。
步骤2/14 点击查看大图
虾仁清洗干净后，取厨房用纸吸干水份。
步骤3/14 点击查看大图
虾仁分成两份，一份剁成虾泥，一份切粒备用。
步骤4/14 点击查看大图
茡荠肉、萝卜打碎备用。
步骤5/14 点击查看大图
将2、3、4放至大碗中。
步骤6/14 点击查看大图
加入太太乐原味鲜松茸鲜提鲜（含盐不需额外加）、淀粉、猪油、糖、芝麻油，分次倒入姜葱水搅上劲，盖上保鲜膜静止30分钟。
步骤7/14 点击查看大图
澄面、马铃薯淀粉置深碗中混合。
步骤8/14 点击查看大图
加入开水拌成团，盖上布静止10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
搓成光滑长条面团，切成小剂。
步骤10/14 点击查看大图
擀成圆型薄面片，放上馅料。
步骤11/14 点击查看大图
用折边的手法，包出虾饺，用剪刀剪去多余的边角后用手压薄边缘。
步骤12/14 点击查看大图
排入蒸茏中，锅内烧开水大火蒸5分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
虾饺出锅啦，晶莹剔透，虾肉Q弹。
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再用小红果装饰一下，新年红红火火，福运满满 ~

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-03

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