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黑椒菌菇牛肉煲

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推荐一个简单快捷又超美味的牛肉吃法，半小时之内搞定，有肉有菜还有菌类，这个菜可以搭配各种菌菇，因为家里只有口蘑了，所以我只放的它，营养全面的狠呐

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛上脑 380克

、

口蘑菇 8个

、

植物油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

老抽半勺

、

蕃茄酱 1勺

、

青红椒各半个

、

大蒜粒 9瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片放小苏打用水泡二十分钟，这个方法不仅能把牛肉洗干净，泡出血水，还能使牛肉更软烂
步骤2/9 点击查看大图
先把肉腌上，牛肉控干水，放黑胡椒粉、鸡精、蚝油抓拌均匀，在喷上油封上放冰箱冷藏半个小时
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切小粒，菌菇切块，青红椒切丝备用
步骤4/9 点击查看大图
调个料汁先，两勺生抽、半勺老抽、一大勺番茄酱、一勺蚝油、适量黑胡椒粉和鸡精，嚯嚯匀放一边备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里喷油，把菌菇倒进去炒软，无水状态盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
再次起锅烧油，放入大蒜粒煸香
步骤7/9 点击查看大图
再放入牛肉煸炒至肉变色
步骤8/9 点击查看大图
倒进去切好的青红椒，再放进炒好的菌菇，煸炒一分钟，倒入调好的料汁
最后一步点击查看大图
我是又转倒在砂锅里，如果水少可以适量倒一点热水，不要倒多哦，小半碗就可以，盖锅盖中火焖煮七八分钟就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-07 · 山东省

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