黑椒菌菇牛肉煲的做法_菜谱

牛肉切片放小苏打用水泡二十分钟，这个方法不仅能把牛肉洗干净，泡出血水，还能使牛肉更软烂

先把肉腌上，牛肉控干水，放黑胡椒粉、鸡精、蚝油抓拌均匀，在喷上油封上放冰箱冷藏半个小时

大蒜切小粒，菌菇切块，青红椒切丝备用

调个料汁先，两勺生抽、半勺老抽、一大勺番茄酱、一勺蚝油、适量黑胡椒粉和鸡精，嚯嚯匀放一边备用

锅里喷油，把菌菇倒进去炒软，无水状态盛出备用

再次起锅烧油，放入大蒜粒煸香

再放入牛肉煸炒至肉变色

倒进去切好的青红椒，再放进炒好的菌菇，煸炒一分钟，倒入调好的料汁

我是又转倒在砂锅里，如果水少可以适量倒一点热水，不要倒多哦，小半碗就可以，盖锅盖中火焖煮七八分钟就可以出锅啦