冬日暖锅——寿喜锅、芝士福袋、番茄辣芝士酱

浏览 37.9万 · 收藏 2.3万

冬天的寒冷，总让人渴望一锅热腾腾的烟火气，约上三五好友，围坐在暖意融融的火锅旁才是冬日最惬意的事情之一吧！分享一款香气满满地寿喜锅做法给你们，还有瀑布拉丝的芝士福袋！如果吃腻了日常的寿喜锅蘸酱，不妨试试芝味满满的番茄辣芝士酱，每一口都超满足！这次都用了安佳的产品制作，安佳乳原料源自新西兰草饲放牧奶牛，生产工艺安全严格，奶香浓郁的黄油和香醇浓厚的奶酪都是我厨房必备好物～具体做法看视频吧！

食材清单加入采购清单

安佳黄油 60g

、

安佳马苏里拉芝士 208g

、

安佳意式番茄味芝士片 5片

、

安佳全脂牛奶 140g

、

牛肉卷 300g

、

茼蒿 100g

、

金针菇 50g

、

香菇 50g

、

大葱一根

、

洋葱半个

、

老豆腐半块

、

清酒 100ml

、

味淋 50ml

、

酱油 60ml

、

昆布高汤 400ml

、

细砂糖 8g

、

油杨豆皮 10张

、

青葱段若干根

、

虾肉泥 200g

、

盐糖胡椒粉少许

、

生粉 5g

、

面粉 10g

、

辣椒粉 3g

、

辣椒酱 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
制作芝士福袋，把虾肉泥加入糖盐胡椒粉搅拌均匀，再加入少许生粉搅拌。
步骤2/13 点击查看大图
取30g虾肉泥，包入15g安佳马苏里拉芝士，安佳马苏里拉芝士奶香浓郁，轻松实现瀑布拉丝，芝士控居家必备哦～安佳马苏里拉芝士是新西兰原装进口，有6.5倍钙、7.5倍蛋白质！
步骤3/13 点击查看大图
把馅儿放入豆皮中，用煮过的青葱段收口打结，芝士福袋完成！
步骤4/13
接着制作芝士蘸酱，把安佳黄油放入锅中融化
步骤5/13 点击查看大图
加入面粉和辣椒粉翻炒均匀，加入安佳全脂牛奶搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
再铺上几片安佳意式番茄味芝士片，番茄风味加上浓郁奶香，太经典的意式红烩风味了。大火熬煮浓稠即可
步骤7/13 点击查看大图
最后来制作寿喜锅，油香是寿喜锅必不可少的一部分，安佳黄油源自新西兰进口草饲放牧奶牛，乳脂含量82.9%！是纯动物黄油，不含人造反式脂肪酸，吃着安心更健康。切一块黄油放入锅中
步骤8/13
在锅内轻轻旋转，让每一处都沾上黄油，然后加入洋葱丝和大葱段翻炒至金黄色
步骤9/13 点击查看大图
把清酒、味淋、酱油、昆布高汤、细砂糖混合均匀，酱汁完成
步骤10/13 点击查看大图
在锅中放入自己喜欢的各种食材，倒入酱汁
步骤11/13 点击查看大图
把火锅煮开就可以享用美味了，肉片翻滚，蔬菜鲜嫩，冬日火锅太美妙了！
步骤12/13 点击查看大图
自制的芝士福袋，咬一口就能看到瀑布拉丝，奶香味超浓郁！
最后一步点击查看大图
牛肉片上淋上番茄辣芝士酱，风味更上一层～有芝士的火锅吃着更满足了～