减脂期低糖全麦抹茶麻薯紫薯包

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中式馒头也可以做的各种各样的花样来啦，今天带给大家分享一款“全麦抹茶麻薯紫薯包”不用怀疑，不要被它颜色给影响哈，不好看但是巨好吃，减脂期也可以放心冲，一个绝对顶饱，碳水脑袋赶紧和我做起来，低脂低卡一个热量在280大卡，90克1个。减脂期早餐碳水吃一个巨饱腹，加蛋白质一个鸡蛋84大卡＋无糖黑咖啡17大卡（无糖豆浆、无糖牛奶选择一个、羽衣甘蓝、抹茶水）、再加一份小水果、西红柿1个89克在14大卡，或者圣女果6个25大卡巨简单营养早餐就是它拉。早餐热量控制在500大卡以内。热量表在最后一页。

食材清单加入采购清单

抹茶麻薯部分:

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牛奶 150毫升

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糯米粉 120

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抹茶粉 20克

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黄油 10克

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玉米淀粉 20克

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白糖 10克

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面皮部分:

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面粉 360克

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全麦面粉 150克

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酵母 5克

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温水适量

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紫薯馅料:

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紫薯 300克

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牛奶 10毫升

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
发酵面团方法说过很多次了，可以翻之前的食谱可以看和面方法，发酵45分钟就可以。发酵的和面可以做馅料，麻薯。
步骤2/16 点击查看大图
除了黄油，其他做麻薯材料全部混合，过筛一下会比较细腻，盖上半保鲜膜，插几个洞，上锅蒸30分钟，或者直接微波炉高火100度5分钟。
步骤3/16 点击查看大图
我是直接微波炉5分钟就熟了，掰开看里面已经全部熟了。
步骤4/16 点击查看大图
软化黄油，10克黄油微波炉直接1分钟30秒就可以使用。
步骤5/16 点击查看大图
麻薯稍微放凉一些趁着还热，放黄油进去揉。带手套揉搓拉扯，刚刚揉会有点难揉，不过稍微拉扯揉搓一两分钟，就成团了，拉丝还不容易断就可以盖上保鲜膜备用了。
步骤6/16 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟，加一点点奶好按压成泥，不减脂的姐妹可以加适量白糖增加口感。
步骤7/16 点击查看大图
把馅料包进去，平均等份分成11份。
步骤8/16 点击查看大图
全部包好，备用。
步骤9/16 点击查看大图
面团发酵两倍三倍大。拉开会有蜂窝状，就可以用了
步骤10/16 点击查看大图
面皮全部分好，也是分11个左右，擀成面皮包馅料进去，不用在意形状，收口在下面，随意整一下形状就可以。
步骤11/16 点击查看大图
全部包好整形摆盘，冷水上锅再次发酵15分钟左右，按压会回弹就可以蒸了。
步骤12/16 点击查看大图
全程从开始煮一直结束全程17分钟，15分钟大火，小火2分钟，关火焖三分钟出锅，就是这样啦，中途一定不要开盖！一定不要开盖！一定不要开盖!要不然做出来包子就是塌的，缩水的。
步骤13/16 点击查看大图
成品图!这里一共做了11个，每个90克左右
步骤14/16 点击查看大图
扒开馅料会拉丝哦。
步骤15/16 点击查看大图
自己做的，馅料足，健康卫生。
最后一步点击查看大图
低脂低卡，放心炫