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荠菜水饺

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火之心

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。 1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。 2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。 3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
食材清单 加入采购清单
土猪肉末 300g
、
荠菜 300g
、
鸡蛋 2个
、
盐 适量
、
草果面 2勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 半勺
、
料酒 半勺
、
水饺皮 80张
烹饪步骤
小贴士

1.荠菜也可以焯水后再切碎。 2.饺子皮，我是买了现成的，自己饧好的面做成剂子擀成饺子皮口感更佳。 3.包呢手法，就八仙过海各显神通了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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