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荠菜水饺(8/8)
田野里挖回荠菜及荠菜芽。
洗净备用。
切碎洗净的荠菜，加入盐，打入两个土鸡蛋。
再加入准备好的土猪肉末，加入草果面、生抽、蚝油、料酒。
反面搅拌馅料，直到有黏感即可。
开始包制饺子。
锅中烧水，水涨下入包好的饺子和荠菜，三次加入冷水，煮至饺子浮在水面即可食用。
蘸上西红柿、小米辣、麸醋蘸水，鲜美多汁、酸爽开胃。