混合口味脆皮肠
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今天试做一下大人小孩都爱吃的脆皮肠
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
三七肥瘦后腿肉
4.5斤
、
红曲米
适量
、
白酒
1小勺
、
蜂蜜
2小勺
、
肠衣
1包
、
红薯粉
50克
、
冰水
100克
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
白胡椒粉
适量
、
奥尔良粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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瘦肉去筋膜后一半切丝,一半和肥肉打成肉沫,然后下酒,盐,红曲米化水后倒入,红薯粉和冰水一起化开分次倒入搅打上劲
-
步骤2/14
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然后分开3份,分钟做了奥尔良,玉米,黑胡椒
-
步骤3/14
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奥尔良的还加了一勺蜂蜜
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-12-08 · 广东省
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