波兰种蒜香海苔面包！的做法

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波兰种蒜香海苔面包！

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冬天特别想吃盐的面包，做一款松软的波兰种面包正合适！

食材清单加入采购清单

冰牛奶（主面团） 180g

、

鸡蛋（主面团） 1个

、

糖（主面团） 55g

、

盐（主面团） 4g

、

酵母（主面团） 4g

、

黄油（主面团） 50g

、

高筋粉（主面团） 400g

、

高筋粉（波兰种） 100g

、

水（波兰种） 100g

、

酵母（波兰种） 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
將高筋面粉和水、酵母粉，拌均，發酵2倍大，保鲜膜盖上，冷藏發酵隔天用。
步骤2/7 点击查看大图
將所有材料和波兰种（室温回温半小时）除盐和黄油外一起搅拌，在3档10分钟粗膜后加盐、黄油3档10分，
步骤3/7 点击查看大图
烤箱發酵模式1小时，2倍大后，拿出排气，分成16份。
步骤4/7 点击查看大图
醒10分钟后，桿平放入海苔芝麻拌饭，卷起！
步骤5/7 点击查看大图
放入烤箱發酵模式1小时，
步骤6/7 点击查看大图
上面摸上蒜香醬，烤箱180度12分。因一次烤2盘，需烤2次，上下盘换才能上色！
最后一步点击查看大图
香喷喷的面包出炉！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-12-02

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