波兰种蒜香海苔面包！
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冬天特别想吃盐的面包，做一款松软的波兰种面包正合适！
食材清单
加入采购清单
冰牛奶（主面团）
180g
、
鸡蛋（主面团）
1个
、
糖（主面团）
55g
、
盐（主面团）
4g
、
酵母（主面团）
4g
、
黄油（主面团）
50g
、
高筋粉（主面团）
400g
、
高筋粉（波兰种）
100g
、
水（波兰种）
100g
、
酵母（波兰种）
1g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
將高筋面粉和水、酵母粉，拌均，發酵2倍大，保鲜膜盖上，冷藏發酵隔天用。
-
步骤2/7
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將所有材料和波兰种（室温回温半小时）除盐和黄油外一起搅拌，在3档10分钟粗膜后加盐、黄油3档10分，
-
步骤3/7
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烤箱發酵模式1小时，2倍大后，拿出排气，分成16份。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-12-02
换个做法
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