美食美刻之迷你小蛋糕的做法

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美食美刻之迷你小蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 30克

、

牛奶 20克

、

低粉 35克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 35克

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
玉米油和牛奶倒入无油无水盆
步骤2/11 点击查看大图
搅拌均匀加入两颗蛋黄
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
蛋清加入白糖和少许柠檬汁
步骤5/11 点击查看大图
打发至小弯勾
步骤6/11 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
最后全部加入继续翻拌
步骤8/11 点击查看大图
翻拌至无颗粒细腻状
步骤9/11 点击查看大图
装入裱花袋挤入小蛋糕模具（可以做45个左右）
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热 120°先烤25分钟再转135-138°烤10分钟（风炉）
最后一步点击查看大图
出炉个个水光肌

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-01 · 湖北省

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