千张包的做法

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千张包

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薄豆皮(千张) 2大张

、

猪肉 110克

、

盐 2.5克

、

糖 4克

、

料酒 1勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一整个千张分成4份
步骤2/7 点击查看大图
肉馅添加调料搅拌均匀（可以按照自己的口味添加香菇，笋丁之类的）
步骤3/7 点击查看大图
传统千张包用棉线固定，（但是吃的时候太麻烦，我就改成用（家里刚好有嵊州榨面，）
步骤4/7 点击查看大图
对角线摆放馅料居中
步骤5/7 点击查看大图
最后用榨面固定
步骤6/7 点击查看大图
上锅蒸熟
最后一步点击查看大图
将蒸熟的千张包加水加一点点盐稍微煮一下（有的地方千张皮干了经过汤汁煮后口感更好）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

用榨面或者粉丝替换传统棉线固定千张包，因为蒸熟后都可以吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-30 · 浙江省

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