薯条粉蒸肉
薯条与五花肉的完美结合 每一口都是味蕾的盛宴
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步骤1/12
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尽量选择偏瘦点的五花肉
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步骤2/12
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美国酸奶油香葱味薯条
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步骤3/12
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蒸肉粉
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步骤4/12
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五花肉抓一把面粉搓洗,用流水多洗几遍。
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步骤5/12
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五花肉切0.6厘米厚,8厘米长,5厘米宽的片。
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步骤6/12
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加上生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清、胡椒粉、亚麻油、豆瓣酱和太太乐鸡精戴一次性手套抓拌入味,腌制30分钟。
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步骤7/12
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然后加入蒸肉粉抓拌均匀
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步骤8/12
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裹上蒸肉粉的肉片一片片在碗中,高压锅放一个空碗,升高装粉蒸肉片的碗,防止水煮沸溅入碗中。
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步骤9/12
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粉蒸肉上面盖硅油纸,以防蒸馏水入碗,高压锅按炖肉键。
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步骤10/12
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空气炸锅180度16分钟,中途薯条翻面。
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步骤11/12
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第1种摆盘:烤金黄的薯条盘中摆一圈,倒入粉蒸肉。
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最后一步
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第2种摆盘:下面垫绿叶菜,倒入粉蒸肉。
做粉蒸肉:第一次加料酒和豆瓣酱等腌制30分钟,第二次加蒸肉粉抓拌均匀上笼蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-26 · 北京市
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