【秋冬限定】2种做法的板栗酥饼
天知道我有多喜欢吃街边糕点店卖的板栗饼!每去一个城市,只要看到路边有卖的,就会买上满满当当的一盒子!冬天到了,正式板栗上市的季节,这次尝试在家挑战自己做做,用了烤箱和平底锅两种做法,都层次分明酥到掉渣~
-
步骤1/17
点击查看大图
栗子表面划口,空气炸锅烤至表面裂口。
-
步骤2/17
点击查看大图
栗子去皮后放入破壁机中,加入清水。
-
步骤3/17
点击查看大图
栗子泥倒入锅中,加入玉米油和白糖,小火搅拌炒干。
-
步骤4/17
点击查看大图
栗子泥抱团后,分成25g一份的小团子。
-
步骤5/17
点击查看大图
水油皮按材料放入厨师机中,成团后饧发10分钟。
-
步骤6/17
点击查看大图
油酥面团材料放入厨师机中,抱团即可。
-
步骤7/17
点击查看大图
水油皮分成30g一份,饧发10分钟。
-
步骤8/17
点击查看大图
包入油酥面团,收口捏紧。
-
步骤9/17
点击查看大图
面团擀开,从上至下卷起来。
-
步骤10/17
点击查看大图
再重复一遍。
-
步骤11/17
点击查看大图
两端收口包回来,擀开。
-
步骤12/17
点击查看大图
放入板栗馅,收口包好。
-
步骤13/17
点击查看大图
稍微擀薄,表面装饰芝麻。
-
步骤14/17
点击查看大图
方法一,烤箱版:预热烤箱,上下火180℃,25min
-
步骤15/17
点击查看大图
方法二,平底锅:锅中倒油,放入饼胚。
-
步骤16/17
点击查看大图
小火煎至两面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅就可以开吃啦!
馅料甜度可以根据自己的口味来。
两种方法,大家可以根据实际情况来选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-22 · 山西省
板栗酥饼的相关分类
板栗酥饼的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16820201人看过 -
香葱油酥饼
599804人看过 -
糖酥饼
376604人看过 -
鸡公煲
2312803人看过 -
酥掉下巴的板栗酥
116294人看过 -
土豆炖南瓜烩菜
403641人看过 -
南瓜炖土豆#单挑夏天#
7436262人看过 -
椒盐牛舌酥饼
717956人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3835635人看过 -
日食记 | 雪花酥
2785272人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1372338人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
440448人看过