爆炒老母鸡
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步骤1/10
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鸡肉切块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
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步骤2/10
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姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，备用
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步骤3/10
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青椒切好备用〈我这还有另一个菜的分量〉
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步骤4/10
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大火爆炒5分钟出油〈我这个是刚开始炒的样子〉
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步骤5/10
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盛出备用，锅内留底油，多余的油倒出
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步骤6/10
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爆香小碗里的料
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步骤7/10
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放入鸡块和青椒，味极鲜，蒸鱼豉油翻炒均匀〈腌的时候盐感觉放多了所以这里我就没放盐了〉
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步骤8/10
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倒入盖住鸡块的水，炖煮〈有小孩煮一下没那么上火，没小孩的上个步骤即可〉
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步骤9/10
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大火收汁，放入蒜叶翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-22
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