红焖猪蹄
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。所以想要美容的,猪蹄吃起来。我以前从来不吃猪蹄,不过为了皮肤还是吃吧!
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步骤1/12
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猪蹄三个清洗干净,我是买的时候直觉让人家剁好了,一个猪蹄剁成四块。
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准备好所需用料。
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步骤3/12
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锅中倒入清水煮开后猪蹄放入焯水三分钟后捞出。
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步骤4/12
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焯好的猪蹄在去掉多余的毛,用刀轻轻一刮就可以了。
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步骤5/12
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炒锅加入油烧热后放入冰糖翻炒。
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步骤6/12
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然后放入所有材料翻炒。
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步骤7/12
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在放入猪蹄翻炒。
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步骤8/12
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加入老抽,加入料酒在加入热水,盖上锅盖小火炖一个小时。
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步骤9/12
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一个小时之后加入两勺盐,继续在炖一个小时。
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步骤10/12
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两个小时后美味又美容的猪蹄就炖好了,一共要炖两个小时,所以全程要用小火,要多放水。最后水多了可以开盖收汤。中间水少了可以再加点热水。最后在加入生抽为了颜色更好看。
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步骤11/12
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满满的胶原蛋白,女人应该多吃。
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最后一步
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如果想省时间也可以用电压力锅炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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