番茄牛肉米粉

浏览 4.0万 · 收藏 2368

食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

番茄 2个

、

生姜一块

、

大蒜 6g

、

葱 4根

、

冰糖 7颗

、

香料具体的看下面

、

豆瓣酱一勺

、

干辣椒适量

、

料酒一勺

、

生抽一勺半

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

米粉一把

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛腩肉买回来之后水里泡几个小时去去血水中间也要换水哦
步骤2/17 点击查看大图
切成稍微大一点块儿状
步骤3/17 点击查看大图
牛肉冷水入锅加入一勺料酒生姜片葱结
步骤4/17 点击查看大图
煮开2分钟就可以了
步骤5/17 点击查看大图
温水冲净浮末沥干水待用
步骤6/17 点击查看大图
冰糖冷油入锅小火慢慢煸炒糖色
步骤7/17 点击查看大图
牛肉放进去快速翻炒，生姜大蒜粒葱结放进去再放一些家常的香料（家里有啥放啥吧）
步骤8/17 点击查看大图
爱吃辣的多放一些干辣椒
步骤9/17 点击查看大图
一勺料酒放进去去腥
步骤10/17 点击查看大图
放一勺红油豆瓣酱炒出红油，一勺半生抽，一勺老抽，一丢丢白糖提鲜一勺蚝油快速翻炒香之后加入适量热水（水可以多一点哦等会儿粉里放这个汤）
步骤11/17 点击查看大图
还煮了几个鸡蛋进去
步骤12/17 点击查看大图
牛肉八成熟的时候加入适量番茄块，加入适量盐鸡粉调味
步骤13/17 点击查看大图
牛肉煮至自己喜欢的软硬程度就可以啦
步骤14/17 点击查看大图
水烧开米粉放进锅里煮至八成熟就可以
步骤15/17 点击查看大图
牛肉和汤浇在米粉的上面就可以啦
步骤16/17 点击查看大图
你们看自己做的就是料足呀，这么多肉肉
最后一步点击查看大图
生活里，能够同行的人，比风景更重要；因为，很多时候，同行的人，其实就是风景。