清蒸海鲋鱼
钓鱼季,各种吃法试试吧
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步骤1/6
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钓的大鱼新鲜
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步骤2/6
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洗干净割花刀加盐和料酒搓揉,加葱姜蒜料拌匀腌制半小时以上
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步骤3/6
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水开后上锅大火蒸8分钟,下面用筷子垫起来,熟后倒出多余的水份
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步骤4/6
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铺上葱丝香菜,调料(两勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺白糖,半碗水拌匀慢火烧开)要想漂亮最好是倒在盘子底部,自己吃从上面交上去入味
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步骤5/6
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油炸麻椒辣椒
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最后一步
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滋啦一声油泼海鲋鱼成了,鲜美啊,
蒸鱼的水份一定要倒掉去腥味,鱼不要蒸太长时间了,容易流失营养太软乱没有卖相了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-02
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