红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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鲈鱼不一定非得清蒸才好吃，试试这道红烧鲈鱼吧！简单易做！都爱吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱半颗

、

姜一块

、

香菜 1棵

、

白酒（料酒）一小勺

、

盐适量

、

冰糖适量

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备新鲜鲈鱼一条，表面擦干水分，改刀备用
步骤2/5 点击查看大图
起锅放入一勺猪油，姜片，把姜片炒制表面发黄（放猪油全屏个人喜好）
步骤3/5 点击查看大图
放入鲈鱼，煎制两面微黄
步骤4/5 点击查看大图
倒入开水，放入葱，冰糖，老抽，白酒盖上锅盖大火十分钟。（我做鱼喜欢放白酒，白酒做出来的鱼口感更好一点，也可以用料酒）
最后一步点击查看大图
收汁出锅！撒上香菜，美味的红烧鲈鱼就做好了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

加水的时候一定要用开水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-02 · 安徽省

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