香脆醋溜白菜,又一款减肥减脂美味
白菜是低脂、低热食品,含水量高,膳食纤维含量丰富,常食可以加快新陈代谢,预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
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步骤1/5
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白菜帮一片片洗净,沥干水分,轻拍后斜切片。
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步骤2/5
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白菜下锅加盐干炒,去除白菜的生气和水气,炒到白菜帮出水,盛出备用。我不想菜叶浪费,菜叶也用了,追求口感就不要放菜叶,菜叶去做别的菜
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步骤3/5
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起锅烧油,干辣椒和葱姜蒜爆香。
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步骤4/5
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下入干炒好的白菜,翻炒,加入生抽、老抽、糖、米醋充分炒匀,下水淀粉勾芡。
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最后一步
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出锅前加蒜末和香油,再次炒匀。我正在减脂,没有加糖和水淀粉,加上水淀粉勾芡会更好。
1、白菜帮要斜切。
2、要先加盐干炒,逼出多余水分,炒出的才脆爽。
3、出锅前点一些香油,更香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-31
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