番茄蛋花汤
番茄蛋花汤是一道常见的家常菜汤。主要食材为番茄和鸡蛋,番茄富含维生素 C、番茄红素等营养成分,具有抗氧化等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。口感鲜美,番茄的酸味和鸡蛋的香味相互融合,味道也醇厚。 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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今天用到的食材有小番茄、鸡蛋、火腿肠、裙带菜,
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一个鸡蛋加半蛋壳温水快速搅打均匀,
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热锅橄榄油先爆香葱花,
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倒入小番茄,多翻炒会,
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将番茄炒出汁,就可以倒入火腿肠,
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翻炒出味,倒入足够量的水,
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开锅后放盐、胡椒粉调味,
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淋上适量水淀粉搅拌煮开,
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再次开锅后,淋入鸡蛋液,
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关火焖一分钟即可,喜欢吃酸的可酌量加醋。
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最后一步
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鸡蛋里面加水纯属个人爱好,不喜可不加!
要翻炒出番茄汁,这样汤的味道才会更浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-27
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