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一看就会的萝卜丸子的做法

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一看就会的萝卜丸子

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老话说的好，“萝卜嘎嘣脆,吃了百来岁”“冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方”“十月萝卜小人参” 萝卜有各种各样的吃法腌，煮，炖，炸各有各的风味。不管怎么做都好吃。今天我来做一个萝卜肉丸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

萝卜 600克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

葱 1节

、

辣椒 1个

、

蒜 3瓣

、

胡椒粉 1克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将萝卜洗净，刨成细丝，切成小段。里面加入适量的食盐，搅拌均匀。瘦肉剁成肉泥，加入鸡蛋，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀之后再加入适量的油锁住水分。在肉泥中加入萝卜丝，复合粉搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
搅拌好的材料，可以用筷子挑起来，萝卜丝表面看起来都粘上面粉就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
将调好的馅用虎口挤成一个一个的小丸子。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入油烧至七成热，下入丸子不停翻动。
步骤5/6 点击查看大图
一般情况下最好是复炸一次外酥里嫩特别好吃。
最后一步点击查看大图
炸好的萝卜丸子，颜色金黄，有荤有素。可以直接作为喝茶的小点心。也可以在煮汤时当丸子。或是下面条吃。

小贴士

1.萝卜不需要出水，中途不需要加水，这样可以更好的保留食材的营养。 2.丸子最好是不要做的太大，这样吃起来没有压力，同时也比较好炸熟。 3.如果怕外面炸焦里面没熟。可以复炸一次。第1次稍微炸一下，然后下锅再复炸一下这样效果会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-18 · 广东省

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