油浸小番茄
油浸小番茄是指用小番茄为主料,配上黑胡椒、大蒜末等调味料制作出的一道西式菜肴,同时,它也是种美味且保存时间较长的食品。其制作过程涉及多个步骤,包括小番茄的准备、烘烤、香料和油的准备以及最后的密封保存。 油浸小番茄的保质期一般来说可以长达一周至数周,具体取决于制作过程中的卫生条件和存储环境。而正确的密封和冷藏,则可以延长保质期。 油浸小番茄可以搭配多种食物一起吃,如面包、意面、蔬菜沙拉、披萨等,也可以用来制作某些特定口味的面包。总体而言,它是一种万能百搭的佐餐小菜,不仅美味,还能给其他寡淡的食材增加卖相和食欲,其酸甜口味和香料的香气使其成为餐桌上的美味亮点。 最近无意间看到了这个菜的做法,说来正巧,正好前些日子我买了两大瓶橄榄油,因为平时我也喜欢吃西餐,所以都是常年备着,每当快用完的时候就会赶紧买新的回来。另外我家的阳台上也刚好种着一盆迷迭香,已经养了好多年,枝繁叶茂。 既然所需要的食材都在手边,那还说什么,做起来呀~~~ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/7
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小西红柿洗净,对半切开
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步骤2/7
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放入烤盘里摆好,在上面刷上一层橄榄油,接着撒上海盐和黑胡椒碎
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步骤3/7
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放入烤箱,上下火180度,烤制30-40分钟
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步骤4/7
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大蒜去皮切片
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步骤5/7
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小锅里倒入橄榄油,放入蒜片,开火把蒜片炸到微黄
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步骤6/7
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关火,放入迷迭香枝条炸香,放一旁冷却备用
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最后一步
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把烤好的小西红柿放在一个容器内,然后把香料油倒进去,没过小西红柿即可
迷迭香枝条太长就可以像我这样把一根剪成两段,只要能放进锅里就行了。香草的种类你也可以再加点百里香,总之根据你自己的口味偏好来就可以。
最后盛装的容器你可以选用玻璃密封罐,也可以用个干净的瓷碗盖保鲜膜保存,只要是能密封的就都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-14
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