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日式咖喱蛋包饭的做法

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日式咖喱蛋包饭

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最近网上很火的一道日式蛋包饭，浓郁的咖喱，搭配着经典的日式蛋包饭，精致又细腻，金灿灿的蛋皮包裹着米饭，浇上咖喱汤汁，一口一个幸福，真是太满足啦。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

原味咖喱块 2块

、

牛肉半块

、

胡萝卜半根

、

土豆半个

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉加入料酒先用水焯一下去腥去沫。
步骤3/14 点击查看大图
锅底刷油，放入牛肉块，加一点十三香翻炒出香味。
步骤4/14 点击查看大图
加一点生抽提个鲜，这个也可以不放。
步骤5/14 点击查看大图
然后下锅洋葱炒一下，加入萝卜和土豆，倒入小半锅水，汤开了以后炖15~20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
出锅前五分钟加入咖喱块搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
蛋包：2个鸡蛋+15克牛奶搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
锅底刷油要比平时多一点，这个是个技术活，看了半天第一次尝试只能做成这个样子了。
步骤9/14 点击查看大图
碗里盛米饭压平，然后扣到盘子里。
步骤10/14 点击查看大图
出锅撒一点葱花点缀一下，或者放个西兰花那些。
步骤11/14 点击查看大图
撒一点黑芝麻和欧芹碎。
步骤12/14 点击查看大图
大块的牛腩，搭配美味的咖喱，简直是太正点了。
步骤13/14 点击查看大图
滑嫩的鸡蛋裹上浓郁的咖喱混合米饭一口下去十分满足。
最后一步点击查看大图
我家小朋友吃的好开心。

小贴士

在土豆烂之前不要加咖喱块，因为咖喱块很浓稠，煮的时间久了会粘锅底儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-02 · 内蒙古自治区

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