毛血旺
秋高气爽,天气逐渐变冷,是时候吃些开胃下饭的菜了,秋天的第一个毛血旺,
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步骤1/6
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爱吃的素材收拾干净洗净备用,烧一锅水,加入一勺盐几滴食用油,汆好。不用过凉水哈
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步骤2/6
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鸭血也汆一下水。
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步骤3/6
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这是提前处理好的羊肚,去外面吃毛血旺,肚实在是太少了。还是在家里吃的过瘾
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步骤4/6
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所有的食材都汆好后,另外起锅烧油。爆香葱姜,加入豆瓣酱继续翻炒,炒香后放入牛油火锅底料,继续翻炒,火锅底料炒香后加入开水煮5分钟后捞出料渣,把汆过水的菜按汆水的顺序依次煮一下入入味,
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步骤5/6
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所有入过的食材放入容器里,宝子们记得把汤也一起倒入容器里面哈。味关键来了哈,花椒粒,辣椒段,蒜末葱花放在最上面的
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最后一步
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重点来了,烧一小锅热油,泼在毛血旺上面,泼上油的瞬间,香味就出来了,
毛血旺,好吃还简单的,宝子们,喜欢的可以自己在家试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-30 · 河南省
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